Jimlet Foxtrot

Encuentro, un día, por casualidad, en una carta de una coctelería casual, cerca de mi ciudad, una sugerencia llamada Jimlet Foxtrot… Lo pido, más allá del precio, por su pertenencia a la familia de los dry-tónic..

Está bien, pienso, una novedad -para mí, al menos, aunque puede que haga siglos que se beba esto-, justo la bebida para compartir con ella, si aún estuviera, o para compartir con alguien: cuenta la leyenda que la soledad es el componente tóxico del cóctel, del trago largo, corto, o cualquiera.

Encontré una receta, y la probé, sólo, solo… ahí va. ¡Que aproveche!

Jim-Let Fox-Trot

2/3 de ginebra Bombay Sapphire, 1/3 de lima Rose’s, una tónica Schweppes y una lima.

«En un vaso mezclador con abundante hielo, preparar el gimlet con la ginebra Bombay Sapphire y la lima Rose’s. Remover con una cucharilla durante unos 15 segundos, tapar y dejar en el congelador hasta que quede helado. Sacarlo y trocearlo hasta convertirlo en granizado. A continuación, en un vaso largo y ancho tipo sidra, servir seis cubitos de hielo y un botellín de tónica Schweppes.
Añadir el granizado de gimlet que ya tenemos preparado y, finalmente, rallar la piel de una lima por encima»